Buğdaylı tarhana çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden buğdaylı tarhana çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Geleneksel tarhana ile hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir başlangıç olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buğdaylı Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı buğdaylı tarhana
6 su bardağı su (veya et suyu)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadına göre)
1 kase yoğurt (servis için)
1 yemek kaşığı kuru nane (servis için)
1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)

Yapılışı:

1. Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek topaklanmayı önlemek için iyice çırpın.

2. Tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun. İsterseniz pul biberi de ekleyip kavurabilirsiniz.

3. Hazırladığınız tarhana karışımını tencereye ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.

4. Kalan suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.

5. Tuz ve kuru naneyi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Servis sırasında bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın ve çorbanın üzerine gezdirin.

7. Çorbayı sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile ikram edebilirsiniz.

Notlar:

Tarhananın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbanın üzerine sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap