Buğday, nohut ve yoğurtla yapılan çorba nasıl hazırlanır?

Kış sofralarını şenlendiren buğday, nohut ve yoğurtla hazırlanan nefis bir çorba tarifi. Besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla öne çıkan bu çorba, soğuk günlerde hem bedeni ısıtıyor hem de bağışıklığı güçlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buğday, Nohut ve Yoğurt Çorbası Tarifi

Buğday, nohut ve yoğurtla hazırlanan bu besleyici çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Aşurelik buğdayı yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 30-40 dakika).
Buğday haşlanırken ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Haşlanmış buğdayın üzerine haşlanmış nohutu ekleyin.
Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye eklerken sürekli karıştırın ki yoğurt kesilmesin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın ve çorbaya gezdirin.
Çorbayı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken ocağın altını kısın ve sürekli karıştırın.
Nohutu önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap