Brokoli ve havuçla lezzetli bir çorba nasıl yapılır?

Kış akşamlarını ısıtacak, besleyici ve lezzet dolu bir çorba tarifi. Brokoli ve havuçun muhteşem uyumu krema ile buluşarak hem göze hem damağa hitap eden nefis bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli ve Havuçlu Kremalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy brokoli
2 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı muskat cevizi (rendelenmiş)
1 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, saplarını doğrayın
Havucu küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince kıyın

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
Brokoliyi ekleyip karıştırın
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatıp 15-20 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
Kremayı ekleyip karıştırın
Baharatları (tuz, karabiber, muskat) ekleyip 5 dakika daha pişirin

Servis Önerisi: