Brokoli ile sütlü çorba nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Brokolinin kremsi dokusuyla sütün lezzetini buluşturan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir akşam yemeği alternatifi olarak sofralarınızı renklendirecek bu nefis çorbayı denemek isteyenler için adım adım hazırlanışı paylaşıyoruz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Sütlü Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy brokoli
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın. Sap kısımlarını da küp küp doğrayabilirsiniz.
Soğanı ince ince doğrayın.

Yapılışı:

Tencereye tereyağını alıp eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Tavuk suyunu ve brokoliyi ekleyip kaynamaya bırakın.
Brokoliler yumuşayınca ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin.
Tekrar tencereye alıp tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip 5 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine biraz karabiber serperek veya kıtır ekmek ile sunabilirsiniz.

Notlar:

Daha kıvamlı bir çorba için un miktarını artırabilirsiniz.
Vejetaryen versiyonu için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.
Çocuklar için brokoliyi daha iyi gizlemek isterseniz, blender ile çok pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap