Brokoli ile lezzetli bir sebze çorbası nasıl yapılır?
Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç için ideal olan brokoli sebze çorbası, besleyici malzemelerle hazırlanan pratik bir tarif sunuyor. Taze sebzelerin uyumunu yansıtan bu çorba, hem renk hem de aroma açısından sofraları zenginleştiriyor.
Brokoli Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy brokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, saplarını küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra brokoliyi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
- Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin
- Blender ile pürüzsüz hale getirin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmek ile harika gider
Püf Noktaları:
- Brokoliyi çok fazla pişirmemeye dikkat edin, rengi kararmasın
- Daha kıvamlı bir çorba isterseniz patates miktarını artırabilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için sebze suyu kullanın
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
