Brokoli ile kereviz çorbası nasıl yapılır?

Kış sofralarını şenlendiren bu besleyici çorba, brokoli ve kerevizin enerjisini bir araya getiriyor. Hem lezzet hem sağlık dolu bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak vitamin deposu bir başlangıç sunuyor. Pratik hazırlanışı ve hafif yapısıyla günlük öğünlerinize renk katacak bu çorba, özellikle bağışıklık sistemini destekleyen içeriğiyle dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli ve Kereviz Çorbası Tarifi

Bu sağlıklı, lezzetli ve besleyici çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Brokoli ve kerevizin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, vitamin ve mineral deposu olmasının yanı sıra hazmı kolaylaştırıcı özelliklere de sahiptir.

Malzemeler

1 orta boy brokoli
2 orta boy kereviz
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı krema (veya yoğurt)
1 adet patates (kıvam için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, saplarını doğrayın
Kerevizleri yıkayıp küp küp doğrayın
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ezin veya ince dilimleyin
Patates varsa soyup küp şeklinde doğrayın

Yapılışı

Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Doğranmış kereviz ve patatesi (varsa) ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
Brokoliyi ekleyip karıştırın
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
Kremayı veya yoğurdu ekleyip karıştırın
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın

Servis Önerileri