Brokoli ile Bebek Çorbası Tarifi
Brokoli, bebeklerin sağlıklı gelişimi için zengin vitamin ve mineral içeriğiyle ideal bir sebzedir. Bu tarif, 8 aylık ve üzeri bebekler için uygun, yumuşak ve besleyici bir çorba sunar. İşte adım adım brokoli bebek çorbası yapımı:
Malzemeler:
- 1 su bardağı taze brokoli (iyice yıkanmış ve küçük parçalara ayrılmış)
- 1 küçük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/2 havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma)
- 4 su bardağı su veya az tuzlu sebze suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı rendelenmiş peynir veya bir tutam tuzsuz tereyağı (bebeğinizin yaşına göre ekleyin)
Hazırlık Süresi:
- Yaklaşık 10 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme süresi
Yapılışı:
- Brokoliyi, patatesi ve havucu iyice yıkayın, soyun ve küçük parçalara bölün. Bu, pişme süresini kısaltır ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Bir tencereye suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya patates ve havucu atın, 10 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
- Daha sonra brokoliyi ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Brokolinin rengi canlı yeşile dönüp yumuşadığında ocaktan alın.
- Pişen sebzeleri bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı bebeğinizin tercihine göre ayarlayabilirsiniz; daha akışkan isterseniz biraz su ekleyin.
- Son olarak zeytinyağını ve isteğe bağlı peynir veya tereyağını ekleyip karıştırın. Ilık servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Brokoliyi aşırı pişirmekten kaçının, çünkü besin değerleri azalabilir ve acı bir tat oluşabilir.
- Bebeğiniz ilk kez brokoli yiyorsa, alerji riskine karşı küçük porsiyonlarla başlayın ve reaksiyonları gözlemleyin.
- Çorbayı buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek en iyisidir. Dondurucuda saklamak isterseniz, küçük kaplara bölerek dondurun.
- Bebeğinizin yaşına uygun olarak, tarife diğer sebzeleri (örneğin kabak veya bezelye) ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, bebeğinizin bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini, lif ve antioksidanlar sağlar. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
