Brokoli çorbası sütle nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kremamsı dokusu ve hafif lezzetiyle brokoli çorbası, sütün besleyici katkısıyla daha da özel hale geliyor. Bu pratik tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde rahatlıkla sunulabilecek bir lezzet sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, sadece yarım saat içinde sofraları şenlendirecek bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Çorbası Sütle Tarifi

Brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Süt eklenerek hazırlandığında daha kremamsı ve hafif bir kıvam alır. İşte sütlü brokoli çorbası için basit ve pratik bir tarif:

Malzemeler:

1 baş brokoli (yaklaşık 400-500 gram)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
2 su bardağı süt (yaklaşık 500 ml, tam yağlı veya yarım yağlı)
3 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu (yaklaşık 750 ml)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin, muskat rendesi veya kekik)
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: krema veya rendelenmiş peynir (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam Süre: yaklaşık 30-35 dakika

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayın, saplarını ayırın ve küçük çiçeklere bölün. Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin. Sarımsak varsa ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Brokoliyi tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak hafifçe kavurun. Bu, brokolinin lezzetini artırır.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın, brokoliler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Pişen karışımı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer daha koyu bir çorba istiyorsanız, unu biraz sütle çırpıp yavaşça ekleyerek kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Çorbayı tekrar tencereye alın, sütü ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamamasına dikkat edin, çünkü süt kesilebilir. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip tadını ayarlayın.
Çorbayı 5 dakika daha pişirip servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine krema, rendelenmiş peynir veya bir tutam taze kekik serpebilirsiniz.

İpuçları:

Süt eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin; oda sıcaklığındaki sütü kullanmak kesilme riskini azaltır.
Brokoliyi fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde rengi ve besin değeri azalabilir.
Vejetaryen bir seçenek için sebze suyu kullanın ve tereyağı yerine zeytinyağı tercih edin.

Bu tarifle, sütlü brokoli çorbasını kolayca hazırlayabilir ve sağlıklı bir öğün keyfi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap