Brokoli çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan brokoli çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Bu tarifte brokolinin doğal aroması, patates ve sütle dengelenerek pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor. İsteğe bağlı eklenen peynir veya baharatlarla zenginleştirilebilen çorba, soğuk kış günleri için ideal bir ısınma yolu.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu veya su
1 su bardağı süt veya krema
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya kırmızı pul biber

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin. Patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Patates ve brokoliyi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Süt veya kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kırmızı pul biber serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: