Brokoli çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekiyor?

Brokoli çorbası, hem besin değeri yüksek hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçim. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorba, basit malzemelerle hazırlanabilen ve farklı dokularla zenginleştirilebilen bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek

Brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, yapımı kolay ve pratik bir tariftir. İşte brokoli çorbası yapmak için gereken malzemeler ve detaylı yapılışı:

Malzemeler:

1 orta boy brokoli (yaklaşık 400-500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet patates (isteğe bağlı, kıvam için)
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı süt veya krema (vegan seçenek için hindistan cevizi sütü)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı pul biber, kimyon vb.)
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri veya kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklerine ayırın. Sap kısımlarını da ince dilimleyerek kullanabilirsiniz.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın. Patates varsa küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa süre daha kavurun, ardından brokoli ve patatesi ilave edin.
Sebze veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Brokoli ve patates yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen karışımı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tencereye geri alın, süt veya kremayı ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave ederek 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine rendelenmiş peynir veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Brokoliyi fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde rengi kararabilir ve besin değeri azalabilir.
Kıvamını ayarlamak için su veya süt miktarını artırabilirsiniz.
Vegan bir seçenek için tereyağı yerine zeytinyağı, süt yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
Çorbayı blender'dan geçirmeden önce biraz brokoli parçası ayırıp servis sırasında ekleyerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir brokoli çorbası elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap