Brokoli çorbası arda'nın mutfağında nasıl hazırlanır?

Brokoli çorbası, hem besleyici değeri hem de pratik hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, taze brokolinin en lezzetli hallerinden birini sunarken, süt veya krema ile zenginleşen dokusuyla damaklarda iz bırakıyor. İster ana öğün isster başlangıç olarak tüketebileceğiniz bu çorba, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Çorbası Tarifi: 'ndan Lezzet Şöleni

Arda'nın Mutfağı'nda brokoli çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarifle hazırlanır. İşte adım adım brokoli çorbası yapımı:

Malzemeler:

1 adet orta boy brokoli
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı süt veya krema
Tuz, karabiber ve muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri veya zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları:

Brokoliyi yıkayıp küçük çiçeklerine ayırın. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
Brokoliyi tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Unu ekleyip kısa süre kavurduktan sonra sebze suyunu veya tavuk suyunu yavaşça ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen karışımı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Tencereye geri alıp süt veya kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ile baharatlayıp bir taşım kaynatın.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya bir damla zeytinyağı gezdirerek sıcak servis yapın.

İpuçları: