Börülce çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan börülce çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise hafif bir öğün alternatifi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Börülce Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı börülce (haşlanmış veya konserve)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre et veya tavuk suyu (veya su)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Zeytinyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Havuç ve patates küplerini tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye dökün, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ısıyı kısın, havuç ve patates yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Haşlanmış börülceleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi ilave edin. 5-10 dakika daha pişirin.
Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz su ekleyip ayarlayın.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanozla süsleyin. Sıcak servis yapın.

İpuçları: