Boncuk makarna çorbası nasıl yapılır, tarifini verebilir misiniz?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir öneri: Boncuk makarnanın enfes dokusu, taze sebzelerle birleşerek hem göze hem damağa hitap eden nefis bir çorba sunuyor. Tavuk suyunun derin aroması veya vejetaryen seçeneğiyle hazırlanabilen bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Boncuk Makarna Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı boncuk makarna (orzo)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Limon suyu ve maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.

2. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından havuç ve patatesleri ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana kadar 5 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).

4. Tavuk suyunu (veya sebze suyunu) tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kuru naneyi ilave edin. Kaynamaya bırakın.

5. Kaynadıktan sonra boncuk makarnayı ekleyin ve kapağını kapatıp orta ateşte 10-12 dakika pişirin. Makarnalar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

6. Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.

7. Servis yapmadan önce üzerine taze sıkılmış limon suyu ve ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirme sonunda 1/2 su bardağı süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz (örneğin bezelye veya mısır ekleyebilirsiniz).
Eğer vejetaryen bir seçenek isterseniz, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanın.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap