Blendersız kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mutfakta blender olmadan da lepiska kıvamlı çorbalar hazırlamak mümkün. Kırmızı mercimek çorbasını geleneksel yöntemlerle pürüzsüz hale getirmenin pratik teknikleri, malzeme hazırlama sırları ve pişirme incelikleri bu anlatımda bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Blendersız Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik lezzetlerinden biridir. Eğer blenderınız yoksa veya kullanmak istemiyorsanız, çorbanızı aynı lezzetle hazırlamanız mümkün! İşte blendersız, pürüzsüz ve doyurucu bir kırmızı mercimek çorbası yapmanın adımları:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin. Bu, blender yerine kullanabileceğiniz bir yöntemdir.
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
Haşlanmış ve süzülmüş mercimeği tencereye ekleyin, üzerine sıcak su veya et suyunu dökün.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, çorba kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakın. Ara sıra karıştırarak mercimeğin ve sebzelerin iyice ezilmesine yardımcı olun.
Çorba piştikten sonra, bir çatal veya ezici ile sebzeleri tencerede hafifçe ezin, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Dilerseniz süzgeçten geçirerek de pürüzsüzleştirebilirsiniz.
Servis etmeden önce, kuru naneyi bir tavada hafifçe kavurup çorbanın üzerine serpin. Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Mercimeği önceden haşlayarak pürüzsüz bir çorba elde edebilirsiniz, bu blender kullanmamanın en iyi alternatifidir.
Sebzeleri mümkün olduğunca küçük doğrayın, böylece pişme süresi kısalır ve ezilmesi kolaylaşır.
Çorbanın kıvamını kontrol edin, isterseniz daha sulu veya koyu yapmak için su miktarını ayarlayın.
Naneyi kavurarak eklemek, çorbaya ekstra bir lezzet katacaktır.

Bu tarifle, blendersız da harika bir kırmızı mercimek çorbası yapabilir, aileniz ve sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap