Blendersız çorba tarifleri nelerdir, nasıl yapılır?

Çorba yaparken blender kullanmak pratik olsa da, blender olmadan da lezzetli ve kıvamlı çorbalar hazırlamak mümkündür. Geleneksel yöntemlerle, malzemeleri doğru şekilde pişirerek ve ezerek harika sonuçlar elde edebilirsiniz. İşte blendersız çorba tarifleri ve yapım aşamaları:

Mercimek çorbası, blender gerektirmeden kolayca hazırlanabilen en popüler çorbalardan biridir. Kırmızı mercimekler pişerken kendiliğinden dağılır ve pürüzsüz bir kıvam alır.

Yapılışı: Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayıp dağılana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika). Gerekirse bir kaşıkla mercimekleri ezerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Baharatları ekleyip karıştırın. Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın.

Ezogelin çorbası, pirinç ve kırmızı mercimeğin birlikte pişmesiyle doğal olarak koyu bir kıvam alır, blender gerektirmez.

Yapılışı: Zeytinyağında soğanı kavurun, salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkanmış mercimek ve pirinci ekleyip birkaç dakika karıştırın. Suyu ekleyip kaynatın, kısık ateşte mercimek ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika). Kuru naneyi ve baharatları ekleyip karıştırın. Çorba kendi kendine koyulaşacaktır, gerekirse bir kaşıkla hafifçe ezebilirsiniz.

Sebzeleri küçük küçük doğrayarak blender kullanmadan da lezzetli bir sebze çorbası yapabilirsiniz.

Yapılışı: Zeytinyağında soğanı kavurun, diğer sebzeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Suyu ekleyip kaynatın, kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Sebzeler pişince çorba doğal olarak koyulaşır. Baharatları ekleyip karıştırın. İsterseniz bir kaşıkla sebzeleri hafifçe ezip daha kıvamlı hale getirebilirsiniz.

Yayla çorbası, blender gerektirmeyen, yoğurt ve pirinçle hazırlanan geleneksel bir çorbadır.

Yapılışı: Pirinci suda yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) çırpın. Bu karışıma yavaş yavaş sıcak çorba suyundan ekleyerek ılıştırın (yoğurdun kesilmemesi için). Bu karışımı tencereye ekleyip kısık ateşte karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Ayrı bir tavada zeytinyağı ve naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin.

Tavuk suyu çorbası, blender gerektirmeden hazırlanabilen hafif ve besleyici bir seçenektir.

Yapılışı: Tavuk suyunu bir tencereye alıp kaynatın. Havuç ve kerevizi ekleyip yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika). Şehriyeyi ekleyip paket üzerindeki süre kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın. Servis yaparken üzerine maydanoz serpin.

Bu tariflerle, blender kullanmadan da lezzetli, besleyici ve doyurucu çorbalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!