Bezelye çorbası nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Bezelye çorbası, bezelye, soğan, sarımsak gibi malzemelerin bir araya gelerek pişirilmesiyle elde edilen lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Genellikle ana yemek öncesinde ya da hafif bir öğün olarak tüketilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak servis edilmesiyle tercih edilmektedir. Bezelye, içerdiği vitamin ve minerallerle sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır.

Bezelye çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve taze nane

Bezelye çorbasının hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.

2. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

4. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

6. Dondurulmuş bezelyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

7. Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve tuz ile karabiberi ilave edin.

8. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.

9. Piştikten sonra, çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.

10. İsteğe bağlı olarak, limon suyu ve taze nane ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bezelye çorbası, içerdiği besin değerleri sayesinde birçok sağlık faydası sunmaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• İçerdiği vitaminler ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Düşük kalori içeriği ile diyetlerde tercih edilebilir.
• Antioksidan özellikleri ile hücrelerin yaşlanmasını geciktirir.

Bezelye çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Kolay yapılışı ve besleyici içeriği ile özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilmektedir. Yukarıda belirtilen tarif ile evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içerisine farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.