Beyaz un çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan beyaz un çorbası, sade malzemelerle hazırlanan geleneksel bir tariftir. Tereyağı ve unun kavrulmasıyla başlayan pişirme süreci, süt ve yumurta sarısıyla zenginleşen kremamsı bir dokuya dönüşüyor.
Beyaz Un Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat cevizi
Yapılışı:
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun (renk değiştirmeden).
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Bir kasede yumurta sarısı ve sütü çırpın, biraz çorbadan ekleyip ılıştırın.
- Bu karışımı yavaşça tencereye ekleyip karıştırın, 2-3 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat cevizini ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine tereyağı veya kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Not: Kıvamını ayarlamak için su veya süt miktarını değiştirebilirsiniz. Dilerseniz içine tavuk veya sebze ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
