Beyaz tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan beyaz tarhana çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Geleneksel tatları modern sunumla buluşturan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı beyaz tarhana
6 su bardağı su (veya et suyu)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber

Hazırlık Aşaması:

Beyaz tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek topaklanmayı önlemek için iyice çırpın. Bu işlem çorbanın pürüzsüz olmasını sağlar.

Pişirme Adımları:

Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp eritin. Domates salçasını ekleyip kavurun, rengi dönene kadar 1-2 dakika karıştırın.
Hazırladığınız sulandırılmış tarhanayı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Kalan 5 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyip karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tuz ve kuru naneyi ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine kırmızı pul biber serperek veya limon sıkarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz.

Not:

Beyaz tarhana, geleneksel olarak kurutulmuş yoğurt ve un karışımıdır; bu tarifte hazır beyaz tarhana kullanılmıştır. Ev yapımı tarhana kullanıyorsanız, su miktarını ayarlayarak kıvamını kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap