Beyaz mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan beyaz mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Pratik malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir beyaz mercimek çorbası tarifi.
Beyaz Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı beyaz mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber
- Limon suyu (servis için)
Yapılışı:
- Beyaz mercimeği yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Süzülmüş mercimeği, havucu ve patatesi tencereye ekleyin.
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Kırmızı pul biber, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.
İpuçları:
- Daha kıvamlı olması için 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı unu kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
- Kimyon sevmiyorsanız yerine nane kullanabilirsiniz.
- Çorbayı bir gün önceden yaparsanız lezzeti daha çok oturacaktır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
