Beyaz lahana çorbası nasıl yapılır, tarifine ne dersin?

Lezzetli ve besleyici bir beyaz lahana çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, hatta püf noktalarına kadar her şeyi bulabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Beyaz Lahana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1/2 orta boy beyaz lahana
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre et suyu veya su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 avuç doğranmış maydanoz

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Beyaz lahanayı ince şeritler halinde kesin.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
Beyaz lahanayı ekleyin ve lahanalar yumuşayana kadar 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
Et suyu veya suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra doğranmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Lahanayı çok ince doğramak pişme süresini kısaltır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Dilerseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap