Bebeklere Yoğurtlu Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 küçük boy havuç (rendelenmiş)
- 1/4 kabak (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su veya et suyu (tuzsuz)
- 2 yemek kaşığı ev yoğurdu
- 1 tatlı kaşığı un (yoğurdu sulandırmak için)
- İsteğe bağlı: bir tutam taze dereotu (ince kıyılmış)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Öncelikle, küçük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın.
- Rendelenmiş havucu ve küp doğranmış kabağı tencereye ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine şehriyeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar.
- Su veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Başka bir kapta, yoğurdu ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Yoğurt karışımına, çorbadan birkaç kaşık sıcak su ekleyerek ılıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).
- Ilıyan yoğurt karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kıvam almasını sağlayın. 2-3 dakika daha pişirin, ancak kaynatmamaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Çorbayı, bebeğinizin yiyebileceği sıcaklığa geldiğinde servis yapın.
Püf Noktaları:
- Bebeğiniz için tuzsuz ve baharatsız pişirin. Tatlandırmak için bir tutam taze otlar kullanabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını, bebeğinizin yaşına göre ayarlayabilirsiniz; daha sulu veya püre haline getirilmiş şekilde servis edebilirsiniz.
- Yoğurt eklerken, çorbanın sıcaklığını kontrol edin; ani sıcaklık değişimi yoğurdun kesilmesine neden olabilir.
- Malzemeleri bebeğinizin alerji durumuna göre seçin ve ilk kez denediğinizde küçük porsiyonlarla başlayın.
Besin Değeri:
- Bu çorba, bebeğinize protein, kalsiyum (yoğurt sayesinde), A ve C vitaminleri (havuç ve kabaktan) ile lif sağlar. Ayrıca, şehriye enerji verir ve sindirimi kolaydır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
