Bebekler İçin Tel Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi
Bu tarif, 8-10 aylık ve üzeri bebekler için uygun, besleyici ve lezzetli bir çorba sunar. Bebeğinizin katı gıdaya geçiş sürecinde yumuşak dokusu ve hafif tadıyla ideal bir seçenektir. Tarifte tuz ve baharat kullanılmamıştır, çünkü bebeklerin böbrekleri henüz bu maddeleri işlemek için hazır değildir. Her zaman olduğu gibi, yeni bir gıdayı bebeğinize ilk kez verirken alerjik reaksiyonları gözlemleyin ve doktorunuza danışın.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy taze ve olgun domates
- 1 yemek kaşığı ince tel şehriye (buğday veya irmik bazlı, bebekler için uygun)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (sızma, soğuk sıkım tercih edilir)
- Yaklaşık 1 su bardağı su veya ev yapımı sebze suyu (tuzsuz)
- İsteğe bağlı: Bir tutam taze maydanoz (lezzet ve C vitamini için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 20-25 dakika
- Pişirme süresi: 10-15 dakika
Yapılışı:
- Domatesin kabuğunu soyun: Domatesin üzerine çapraz bir çizik atın, kaynar suda 1-2 dakika bekletin, ardından soğuk suya alarak kabuğunu kolayca soyun. Domatesi küp küp doğrayın ve çekirdeklerini çıkararak daha hafif bir tat elde edin.
- Domatesi pişirin: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Domatesler suyunu salıp püre kıvamına gelecektir.
- Su ve şehriyeyi ekleyin: Domates püresine suyu veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi yavaşça ekleyin ve 8-10 dakika kadar, şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın (bebekler için biraz daha akışkan olması tercih edilir).
- İsteğe bağlı maydanozu ekleyin: Pişme işlemi bitmeden 1-2 dakika önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Soğutun ve servis yapın: Çorbayı ocaktan alın, ılık hale gelinceye kadar bekletin. Bebeğinizin yiyebileceği sıcaklıkta (vücut ısısına yakın) porsiyonlayın. Eğer bebeğiniz henüz pütürlü gıdalara alışkın değilse, bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Besin Değerleri ve Faydaları:
- Domates: C vitamini, likopen ve antioksidanlar içerir, bağışıklık sistemini destekler.
- Tel şehriye: Karbonhidrat kaynağıdır, bebeğe enerji verir ve sindirimi kolaydır.
- Zeytinyağı: Sağlıklı yağ asitleri ile beyin gelişimine katkıda bulunur.
Önemli Notlar:
- Bu tarif, buğday içerdiği için gluten alerjisi olan bebeklerde uygun değildir. Glutensiz şehriye alternatifleri kullanabilirsiniz.
- Bebeğinizin ilk kez domates veya buğday ürünleri tüketiyorsa, küçük porsiyonlarla başlayın ve alerji belirtilerini (döküntü, kızarıklık, huzursuzluk) takip edin.
- Çorbayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek her zaman daha iyidir.
- Tarifi, bebeğinizin damak tadına göre havuç veya kabak gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu çorba, bebeğinizin beslenmesine keyifli bir katkı sağlayacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
