Bebekler İçin Sağlıklı Tavuklu Çorba Tarifi
Bu tarif, 8-10 aylık ve üzeri bebekler için uygun, besleyici ve yumuşak kıvamlı bir tavuklu çorba sunar. Tavuk, protein ve demir açısından zengin olduğu için bebeklerin büyüme ve gelişimine destek olur. Çorba, sindirimi kolay sebzelerle hazırlanmıştır ve tuzsuzdur, bu da bebeklerin böbreklerini korur. Tarifi hazırlarken, bebeğinizin alerji durumunu göz önünde bulundurarak malzemeleri kontrol edin. İlk kez tavuk veya sebzeleri deniyorsanız, küçük miktarlarla başlayıp alerjik reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin.
Malzemeler:
- 100 gram tavuk göğüs eti (derisiz ve yağsız, iyice yıkanmış)
- 1 küçük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 küçük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/4 su bardağı kabak (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (ekstra sızma, bebekler için uygun)
- 4 su bardağı su (tercihen filtrelenmiş)
- İsteğe bağlı: bir tutam tuzsuz baharat (örneğin, kuru nane veya kekik, bebeğinizin yaşına göre eklenebilir, 12 aydan büyükse az miktarda)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 20-30 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğüs etini küçük parçalara doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köpükleri alarak 10-15 dakika haşlayın, tavuk iyice pişsin ve suyu berraklaşsın.
- Haşlanan tavuğu tencereden çıkarıp bir kasede soğumaya bırakın. Daha sonra elinizle veya bir çatalla incecik didikleyin, bebeğinizin yutabileceği küçük parçalara ayırın.
- Aynı tencerede, doğranmış havuç, patates ve kabağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz, ancak çorbanın kıvamı yoğun olmalıdır.
- Sebzeler piştikten sonra, didiklenmiş tavuğu tencereye geri ekleyin. Bir tatlı kaşığı zeytinyağını ve isteğe bağlı baharatları ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Çorbayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Çorbayı bebeğinizin yaşına uygun kıvama getirin: 8-10 aylık bebekler için püre haline getirebilirsiniz, daha büyük bebekler için doğranmış şekilde servis edebilirsiniz. Servis öncesi sıcaklığını kontrol edin, ılık olmasına dikkat edin.
Besin Değerleri (Yaklaşık 1 porsiyon için):
- Kalori: 80-100 kcal
- Protein: 10-12 gram
- Karbonhidrat: 8-10 gram
- Yağ: 2-3 gram (zeytinyağı sayesinde sağlıklı yağlar içerir)
- Lif: 2-3 gram (sebzelerden gelen sindirim dostu lif)
Önemli Notlar:
- Bu tarif, bebeklerin ek gıdaya geçiş döneminde kullanılabilir, ancak doktorunuza danışarak başlayın. Tavuk ve sebzeleri ilk kez veriyorsanız, 3 gün kuralına uyarak alerji testi yapın.
- Çorbayı buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz, dondurucuda 1 aya kadar muhafaz edebilirsiniz. Tekrar ısıtırken kaynatmayın, sadece ısıtın.
- Bebeğinizin çiğneme becerisine göre kıvamı ayarlayın. Daha pütürlü bir kıvam için sebzeleri daha az pişirebilirsiniz.
- Tarifi zenginleştirmek için, pişirme sonunda 1 çay kaşığı rendelenmiş peynir veya bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz (alerji durumuna dikkat edin).
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
