Bebekler İçin Sağlıklı Şehriye Çorbası Tarifi
Bebeklerin sindirim sistemine uygun, besleyici ve lezzetli bir şehriye çorbası hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz. Bu tarif, 8-12 aylık bebekler için uygun olup, tuz ve baharat içermez, doğal malzemelerle hazırlanır.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı ince şehriye (tercihen tam buğday veya bebekler için özel üretilmiş)
- 1 küçük boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1 küçük boy patates (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (sızma, soğuk sıkım)
- Yaklaşık 2 su bardağı su veya ev yapımı tavuk/sebze suyu (tuzsuz)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı rendelenmiş kabak veya bezelye (ek besin çeşitliliği için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 20-25 dakika
- Pişirme süresi: 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Rendelenmiş havuç ve patatesi ekleyip, 2-3 dakika kavurun. Bu, sebzelerin lezzetini ortaya çıkarır ve besin değerlerini korumaya yardımcı olur.
- Ardından, suyu veya tercih ettiğiniz tuzsuz et/su sebze suyunu tencerenin içine ekleyin. Kaynamaya başlayınca, ısıyı kısarak sebzelerin yumuşamasını bekleyin (yaklaşık 10 dakika).
- Sebzeler yumuşadıktan sonra, ince şehriyeleri ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Şehriyelerin tamamen yumuşadığından emin olun, böylece bebeğinizin çiğneme gerektirmeden yiyebilmesi sağlanır.
- Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Eğer bebeğiniz daha pürüzsüz bir kıvam tercih ediyorsa, blendırdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz.
- Son olarak, çorbayı bebeğinizin yiyebileceği sıcaklığa geldiğinde servis edin. İlk defa deneyecek bebekler için küçük porsiyonlarla başlayın ve alerjik reaksiyonları gözlemleyin.
Besin Değerleri ve Faydaları:
- Bu çorba, bebekler için enerji sağlayan karbonhidratlar (şehriye ve sebzelerden), A ve C vitamini (havuç ve patatesten) ve sağlıklı yağlar (zeytinyağından) içerir. Ayrıca, lif açısından zengin olması sindirimi destekler.
- Havuç, göz sağlığına iyi gelirken, patates enerji verir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Zeytinyağı, omega yağ asitleri sayesinde beyin gelişimine katkıda bulunur.
Önemli Notlar:
- Bebeğinizde herhangi bir alerji riski varsa, malzemeleri teker teker ekleyerek deneyin. Örneğin, buğday alerjisi olan bebekler için glutensiz şehriye kullanabilirsiniz.
- Çorbayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek besin değerlerini korumak açısından daha iyidir.
- Bebeğinizin yaşına ve çiğneme becerisine göre kıvamı ayarlayın; daha küçük bebekler için sıvı, büyüdükçe daha katı hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle, bebeğinize hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
