Bebekler İçin Besleyici Brokoli Çorbası Tarifi
Brokoli, bebeklerin sağlıklı büyümesi için gerekli vitaminler, mineraller ve lif açısından zengin bir sebzedir. Bu çorba, yumuşak dokusu ve hafif lezzetiyle 6 aylık ve üzeri bebekler için idealdir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı taze brokoli çiçeği (iyice yıkanmış)
- 1 küçük patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/2 küçük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma)
- 2 su bardağı su veya tuzsuz sebze suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı rendelenmiş peynir (bebek 8 aylıktan büyükse)
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 15 dakika pişirme
Yapılışı:
- Brokoliyi küçük parçalara ayırın, saplarını atmayıp ince dilimleyerek kullanabilirsiniz.
- Patates ve havucu küp şeklinde doğrayın, böylece daha hızlı pişerler.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Doğranmış patates ve havucu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Brokoli parçalarını tencereye ekleyin ve suyu veya sebze suyunu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Pişen karışımı blendırdan geçirin veya ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kıvamı bebeğinizin yaşına göre ayarlayabilirsiniz (daha sulu veya koyu).
- İsteğe bağlı olarak, 8 aylık ve üzeri bebekler için rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırarak servis yapın.
Besin Değerleri ve Faydaları:
- Brokoli, C vitamini, K vitamini ve demir içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Havuç ve patates, beta-karoten ve potasyum kaynağıdır, göz sağlığına ve enerjiye katkıda bulunur.
- Zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleriyle beyin gelişimini destekler.
Önemli Notlar:
- Bebeğinizde alerji riskine karşı, ilk kez brokoli veriyorsanız küçük miktarlarla başlayın ve gözlemleyin.
- Çorbayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, taze tüketmek daha iyidir.
- Tarifi, bebeğinizin damak zevkine göre farklı sebzelerle (örneğin kabak) zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
