Bebekler İçin Balkabaklı Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram balkabağı (küp doğranmış)
- 1 küçük havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 küçük patates (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su veya tuzsuz sebze suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pirinç veya irmik (kıvam için)
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 20 dakika pişirme
Yapılışı:
- Balkabağı, havuç ve patatesi iyice yıkayıp kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın.
- Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak pirinç veya irmik ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.
- Pişen sebzeleri blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ilıdıktan sonra bebeğinize afiyetle yedirin.
Önemli Notlar:
- Bebeğiniz için ilk defa bir sebzeyi deneyecekseniz, 3 gün kuralına uyarak alerjik reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin.
- Çorbayı buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz, dondurucuda 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
- Bebeğinizin yaşına göre kıvamını su ile ayarlayabilirsiniz; daha akışkan veya püre kıvamında hazırlayın.
- Tuz veya baharat eklemeyin, bebeklerin böbrekleri henüz bunları tolere edemeyebilir.
Faydaları:
- Balkabağı, A vitamini ve beta-karoten açısından zengindir, bağışıklık sistemini destekler.
- Havuç ve patates, enerji sağlayan karbonhidratlar içerir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Bu çorba, bebeğinizin beslenmesine lif ve vitamin katkısı yapar, bağırsak sağlığını destekler.
Püf Noktaları:
- Sebzeleri mümkünse organik tercih edin veya iyice yıkayarak tarım ilacı kalıntılarından arındırın.
- Pişirme süresini, sebzelerin tazeliğine göre ayarlayın; aşırı pişirmek vitamin kaybına neden olabilir.
- Bebeğinizin damak tadına göre farklı sebzeler ekleyerek çeşitlilik sağlayabilirsiniz, örneğin kabak veya brokoli.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
