Bamya çorbası nasıl yapılır, pratik bir tarif var mı?

Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden bamya çorbasının pratik hazırlanışını ve püf noktalarını keşfedin. Bu tarif, bamyanın kendine özgü dokusunu korurken dengeli lezzetlerle nasıl birleştirileceğini gösteriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bamya Çorbası Nasıl Yapılır: Pratik ve Lezzetli Tarif

Bamya çorbası, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında sevilen, sağlıklı ve doyurucu bir çorba çeşididir. Bamyanın kendine özgü kıvamı ve hafif ekşimsi tadı, bu çorbayı benzersiz kılar. İşte hem kolay hem de lezzetli bir bamya çorbası tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

500 gram taze veya dondurulmuş bamya
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, ekşi tat için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (tatlandırmak için)
1 çay kaşığı şeker (bamyanın ekşiliğini dengelemek için)

Hazırlık Aşamaları:

Bamyaları yıkayın, saplarını temizleyin ve dilerseniz küçük parçalar halinde doğrayın. Eğer taze bamya kullanıyorsanız, limonlu suda bekletmek yapışkanlığını azaltabilir.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Domatesi küp küp doğrayın veya rendeleyin.

Pratik Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bamyaları tencereye ekleyin, 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, kapağını kapatıp bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları: