Balıklı sebze çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Taze balık ve sebzelerin uyumunu yansıtan bu hafif çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Mevsim sebzeleri ve beyaz etli balıkların bir araya geldiği tarif, pratik hazırlanışıyla günlük hayatta kolayca uygulanabilecek bir seçenek.
Balıklı Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr beyaz etli balık filetosu (mezgit, levrek veya çipura)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su veya balık suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlık:
- Balık filetolarını küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın
- Kereviz sapını ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuç, patates ve kereviz sapını ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Üzerine suyu veya balık suyunu ekleyin
- Defne yaprağını, tuz ve karabiberi ilave edin
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşadıktan sonra balık küplerini ekleyin
- Balıklar 5-7 dakika piştikten sonra ocağın altını kapatın
- Limon suyu ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
- 5 dakika demlenmeye bırakın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve taze ekmekle servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz
Not:
- Balığın fazla pişmesini önlemek için en son ekleyin
- Balık suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha yoğun olacaktır
- Dilerseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
