Balık çorbası tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak, besin değeri yüksek ve hazırlaması oldukça pratik bir lezzet arıyorsanız, bu balık çorbası tam size göre. Taze balığın hafifliği, sebzelerin besleyiciliği ve limonun ferahlatıcı dokunuşuyla hem doyurucu hem de şifa dolu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balık Çorbası Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek

Balık çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve hafif bir seçenektir. İster ana yemek olarak, ister başlangıç olarak tüketebilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir balık çorbası tarifi:

Malzemeler:

500 gram beyaz etli balık (mezgit, levrek veya çipura)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre su veya balık suyu
1 demet maydanoz

Hazırlık Süreci:

Balığı temizleyin, yıkayın ve fileto şeklinde doğrayın. Kemiklerini ayırarak bir kenara koyun (çorba suyu için kullanılacak).
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Kereviz sapını ince dilimler halinde kesin.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç, patates ve kerevizi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine suyu veya balık suyunu ekleyin. Balık kemiklerini, defne yaprağını, karabiberi ve tuzu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ardından balık kemiklerini ve defne yaprağını çıkarın.
Doğranmış balık filetolarını ve limon suyunu ekleyin. Balıklar pişene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirmeye devam edin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Balık çorbasını sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ve taze ekmekle sunabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık krema veya zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Balığın taze olması çorbanın lezzetini artırır. Donmuş balık kullanacaksanız, önceden çözülmüş olmasına dikkat edin.
Balığı fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi takdirde dağılabilir.
Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız balık çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap