Balık çorbası tarifi nasıl hazırlanır, arda'nın mutfağı?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, taze balık ve sebzelerle hazırlanan pratik bir balık çorbası tarifi. Lezzetli ve besleyici bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'ndan Lezzetli Balık Çorbası Tarifi

Merhaba!'nda bugün, soğuk kış günlerini ısıtacak, sağlıklı ve doyurucu bir balık çorbası hazırlıyoruz. Bu tarif, taze balık ve sebzelerle hazırlanan, pratik ve lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım balık çorbası yapımı:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

500 gram taze balık filetosu (levrek, çipura veya mezgit tercih edebilirsiniz)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 litre su veya balık suyu (hazır veya kendi yaptığınız)
1 limonun suyu
Birkaç dal maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları

Balık filetolarını yıkayın, küp küp doğrayın ve bir kenara alın. Kemikli balık kullanıyorsanız, suyunu kaynatıp süzerek balık suyu elde edebilirsiniz.
Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın. Kereviz kullanacaksanız, ince dilimleyin.

Pişirme Süreci

Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, yaklaşık 3-4 dakika.
Doğranmış havuç, patates ve kerevizi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Üzerine su veya balık suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı kısın ve sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadığında, doğranmış balık filetolarını tencerye ekleyin. Balıkların rengi dönüp pişmesi için 5-7 dakika daha pişirin; fazla pişirmek balığı sertleştirebilir, dikkat edin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Son olarak limon suyunu ilave edin ve bir taşım kaynatın.
Ocaktan alın, ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Balık çorbasını daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme sonunda 1 yemek kaşığı un veya mısır nişastasını suyla açıp ekleyebilirsiniz.
Taze balık kullanmak lezzet için önemlidir; donmuş balık kullanacaksanız, önceden çözülmüş olmasına dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya sarımsak veya bir tutam dereotu ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.

Bu tarifle,'ndan sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, buradayım. 😊

Yeni Soru Sor / Yorum Yap