Bakla çorbası arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern tekniklerle buluşturan bir bakla çorbası tarifi, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, soğuk günler için ideal bir seçim olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'nda Bakla Çorbası Tarifi

Arda'nın Mutfağı, geleneksel Türk mutfağını modern dokunuşlarla birleştiren lezzetli tarifler sunar. Bakla çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak bu programda sıkça yer alır. İşte tarzında bakla çorbasının yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı kuru bakla (tercihen kabukları soyulmuş)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 litre et suyu veya tavuk suyu (vejetaryen seçenek için sebze suyu)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 limonun suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Kuru baklayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, suyunu süzün ve kabuklarını ayıklayarak temizleyin. Bu, çorbanın daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından havuç ve patatesi ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın.
Hazırlanan baklayı tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar kavurarak baklanın hafifçe renk almasını sağlayın.
Et suyunu veya sebze suyunu tencereye dökün, kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın. Kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Çorbayı yaklaşık 30-40 dakika, bakla ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Pişirme sonunda, çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı çok sıvı gelirse, unu birkaç yemek kaşığı suyla açıp yavaşça ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunun. Yanında limon dilimleri ve ekmekle birlikte afiyet olsun!

Arda'nın Mutfağı'nda olduğu gibi, bu tarifle bakla çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir, sağlıklı ve lezzetli bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz. Denemeyi unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap