Baharatlı mercimek çorbası nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?

Kış günlerini ısıtacak, baharatların enfes uyumuyla hazırlanan mercimek çorbası tarifi. Besleyici mercimek, taze sebzeler ve özenle seçilmiş baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de lezzet dolu bir öğün vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baharatlı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
6 su bardağı sıcak su
Tuz
Limon ve maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın.
Yıkanmış mercimeği, kimyon, toz kırmızı biber, karabiber ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve ince kıyılmış maydanoz serpin.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
Dilerseniz servis sırasında bir kaşık yoğurt ile de tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap