Bağ salatası çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için hazırlanan bu soğuk çorba, geleneksel bağ salatasının sıvı formu olarak karşımıza çıkıyor. Taze sebzelerin doğal aromasıyla hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor.
Bağ Salatası Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- 1 litre soğuk su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Domates, salatalık, yeşil biber ve soğanı küp küp doğrayın
- Sarımsakları ince ince kıyın veya ezerek püre haline getirin
- Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın
- Geniş bir kasede tüm malzemeleri karıştırın
- Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Çorbayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan önce tekrar karıştırın
Püf Noktaları:
- Çorbanın daha lezzetli olması için en az 2-3 saat buzdolabında bekletin
- İsterseniz içine küp doğranmış bayat ekmek ekleyebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz
- Yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatiftir
Not:
- Malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz
- Vejetaryen ve vegan dostu bir tariftir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
