Ayran aşı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Yaz sıcaklarında serinletici bir lezzet arayanlar için hazırlanan bu ayran aşı çorbası, geleneksel tarifin pratik bir uyarlamasıdır. Yoğurt, salatalık ve nanenin ferahlatıcı uyumu, haşlanmış tahıl ve bakliyatların besleyiciliğiyle birleşiyor. Sadece 20 dakikada hazırlanabilen bu serinletici çorba, özellikle sıcak günlerde ideal bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Ayran aşı çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici ve hafif bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle bilinen bu çorba, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ayran aşı çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt
4 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış buğday veya pirinç
1 adet salatalık (küp küp doğranmış)
3-4 dal taze nane (ince kıyılmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru nane veya pul biber (servis sırasında)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 15-20 dakika (malzemeler önceden hazırsa)

Yapılışı:

Geniş bir kaseye süzme yoğurdu alın ve üzerine soğuk suyu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Haşlanmış nohut ve buğdayı (veya pirinci) yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
Küp küp doğradığınız salatalığı, ince kıyılmış taze naneyi ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Zeytinyağını ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Çorbayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya pul biber serperek sunun.

İpuçları:

Çorbanın daha kıvamlı olmasını isterseniz, yoğurt miktarını artırabilir veya suyu azaltabilirsiniz.
Nohut ve buğdayı önceden haşlayıp buzdolabında saklayarak hazırlık süresini kısaltabilirsiniz.
Daha ferah bir tat için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Çorbayı taze naneyle süsleyerek servis ederseniz, görsel olarak da daha çekici hale getirebilirsiniz.

Bu tarifle, sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak lezzetli bir ayran aşı çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap