Arpacık çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan arpacık soğan çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı malzemelerle sofralarınızı renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpacık Soğan Çorbası Tarifi

Arpacık soğan çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı arpacık soğan (küçük soğanlar)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 litre et veya tavuk suyu (veya su)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
Yarım su bardağı sıcak su (un için)

Yapılışı:

Arpacık soğanları soyun ve tereyağını bir tencereye alarak eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ayrı bir kasede unu yarım su bardağı sıcak su ile çırparak topaklanmayı önleyin. Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın, kıvam alana kadar 5 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

Arpacık soğanları bütün kullanmak yerine, dilerseniz ikiye bölebilirsiniz.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
Et suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle sıcacık bir arpacık soğan çorbası hazırlayarak soğuk günlerde içinizi ısıtabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap