Arpa şehriyesi çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği arayanlar için arpa şehriyeli çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tereyağı ve zeytinyağı ile harmanlanan sebzeler, et suyunun derin aromasıyla birleşerek her kaşığında sıcak bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Arpa Şehriyeli Nefis Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (yoksa sıcak su)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Arpa şehriyeleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Et suyunu veya sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve karabiberi ekleyin
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
- Son olarak naneyi ve limon suyunu ekleyip karıştırın
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Arpa şehriyeleri önceden kavurursanız çorbanız daha lezzetli olur
- Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti katlanacaktır
- Çorbanızı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız kıvamı daha güzel olur
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
