Arpa şehriyeli yayla çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan arpa şehriyeli yayla çorbası, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Yoğurt ve nane aromasının mükemmel uyumu, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1/2 su bardağı arpa şehriye
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (veya et suyu)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın:

Bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. İsterseniz ezilmiş sarımsağı da ekleyip karıştırın.

2. Şehriyeleri Haşlayın:

Bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyip kaynatın. Kaynayan suya arpa şehriyeleri atıp 8-10 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.

3. Yoğurtlu Karışımı Ekleyin:

Şehriyeler piştikten sonra tencerenin altını kısın. Yoğurtlu karışımı azar azar ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu aşamada yoğurdun kesilmemesi için karıştırmaya devam edin.

4. Çorbayı Pişirin:

Çorbayı 10-15 dakika daha kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyip karıştırın.

5. Tereyağlı Sos Hazırlayın:

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. Sosu çorbanın üzerine gezdirin.

6. Servis Edin:

Çorbayı sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir miktar daha kuru nane serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı eklerken tencerenin altını mutlaka kısın ve karıştırmayı bırakmayın.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbayı daha kıvamlı seviyorsanız un miktarını biraz artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap