Arpa şehriyeli tavuklu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için arpa şehriyeli tavuklu yoğurt çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tavuk, arpa şehriye ve yoğurtun uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilen tarif, aile sofralarına şifa katmak isteyenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Arpa şehriye, tavuk ve yoğurt bir araya gelerek hafif ve doyurucu bir çorba oluşturur. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 su bardağı arpa şehriye
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 litre tavuk suyu veya su
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
Limon suyu (servis için)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 10 dakika (malzemeleri hazırlama)

Pişirme Süresi:

Yaklaşık 25-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, derin bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Havucu ve tavuk parçalarını ekleyin, tavuk rengi değişene kadar 5-6 dakika pişirin. Tavukların dış yüzeyi hafifçe kızarmalı.
Arpa şehriyeyi ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyerek şehriyenin hafifçe kavrulmasını sağlayın. Bu, çorbanın daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika, şehriye ve tavuklar iyice pişene kadar pişirin. Tavukların tamamen piştiğinden emin olun.
Bu sırada, ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın. Yoğurt karışımının topaklanmaması için biraz çorba suyundan ekleyip ılıştırın. Bu, çorbaya eklerken yoğurdun kesilmesini önler.
Yoğurt karışımını yavaş yavaş, sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Ateşi çok düşük tutun ve 5 dakika daha pişirin, kaynatmamaya dikkat edin çünkü yoğurt kesilebilir.
Son olarak, isteğe bağlı olarak nane ekleyip karıştırın. Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Sıcak servis edin ve taze ekmekle birlikte sunun.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Tavuk suyu kullanmak, çorbanın lezzetini artırır; hazır tavuk suyu veya ev yapımı kullanabilirsiniz.
Yoğurt eklerken çorbayı kaynatmamak önemlidir, aksi takdirde yoğurt kesilebilir ve çorbanın dokusu bozulabilir.
Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde bağışıklığı destekleyen bir seçenektir. İsterseniz sebzeleri çeşitlendirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik bir servis için uygundur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap