Arpa şehriyeli nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için arpa şehriyeli nohutlu yoğurt çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif, tam bir şifa deposu olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Bu lezzetli, besleyici ve pratik çorba, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunacak. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı haşlanmış nohut
1/2 su bardağı arpa şehriye
2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı (tercihe bağlı)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Öncelikle haşlanmış nohutları hazırlayın. Eğer kuru nohut kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletin ve 45-50 dakika haşlayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeyi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutları ve suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Yoğurt karışımına yavaş yavaş çorbadan birkaç kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın (bu yoğurdun kesilmesini önler).
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın.
Tuz ve karabiberi ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın, naneyi ekleyip 1 dakika kavurun.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine nane sosunu gezdirin.

Püf Noktaları: