Arpa şehriyeli çorba tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan arpa şehriyeli çorba, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tereyağında kavrulan sebzeler ve arpa şehriyenin et suyuyla buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Adımlar:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Arpa şehriyeyi ekleyip şehriyeler hafif renk değiştirene kadar kavurun.
Et suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Arpa şehriyeyi kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde çorba acı olabilir.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap