Arpa şehriyeli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir arpa şehriyeli çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu pratik çorba, hem hafif hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyip şehriyeler hafif renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.
Et suyu veya tavuk suyunu (veya normal suyu) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra kuru naneyi ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Not:

Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
İsterseniz içine tavuk veya kıyma ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap