Arpa şehriyeli ayran çorbası nasıl yapılır?

Serinletici bir yaz çorbası veya hafif bir öğün arayanlar için pratik ve lezzetli bir tarif. Arpa şehriyenin hafif dokusu, ayranın ferahlatıcılığı ile birleşerek hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ayran
1/2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz, nane, pul biber (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)

Yapılışı:

Derin bir tencerede suyu kaynatın, arpa şehriyeleri ekleyip 8-10 dakika haşlayın.
Başka bir kapta ayran, un ve rendelenmiş sarımsağı çırpın, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
Haşlanmış şehriyeli suya ayranlı karışımı yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirin, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, nane ve pul biberi ekleyip kızdırın, çorbaya gezdirerek servis yapın.

İpuçları:

Ayranın kesilmemesi için unla iyice çırpın ve kaynayan suya yavaşça ekleyin.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Soğuk veya sıcak servis yapabilirsiniz, yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap