Arpa sehriyeli ayran çorbası nasıl hazırlanır, tarif nedir?
Serinletici bir yaz çorbasından daha fazlası olan bu nefis tarif, geleneksel lezzetleri pratik bir şekilde birleştiriyor. Arpa şehriyenin hafif dokusu ve ayranın ferahlatıcılığı, naneli sosun aromasıyla buluşarak sıcak günler için ideal bir başlangıç sunuyor.
Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ayran
- 1 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve arpa şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Ayranı yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
- Su, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Başka bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip naneyi ve pul biberi ekleyin, kızdırın.
- Çorba servis kasesine alındıktan sonra üzerine bu sosu gezdirin.
- Sıcak servis yapın.
Not: Ayranın kesilmemesi için sürekli karıştırmak önemlidir. İsteğe bağlı olarak içine haşlanmış nohut veya tavuk eti ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
