Arpa şehriye ile tavuklu çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Arpa şehriyeli tavuklu çorba. Tavuk etinin hafifliğiyle arpa şehriyenin enfes dokusunu birleştiren bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumlu lezzeti ve kolay hazırlanışıyla hem günlük sofralarınıza hem de özel misafirlerinize hitap ediyor.
Arpa Şehriyeli Tavuklu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 8-10 su bardağı su
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Yapılışı:
- Tavuk etini yıkayıp tencereye alın, üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kevgirle alın
- Tavuklar hafif yumuşayınca tencereden çıkarıp didikleyin
- Ayrı bir tavada sıvı yağ ile arpa şehriyeleri kavurun
- Soğanı ince doğrayıp şehriyeli karışıma ekleyin
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin
- Didiklenmiş tavuk etini tencereye geri koyun
- Tuz ve baharatları ekleyip 15-20 dakika daha pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın
Püf Noktaları:
- Arpa şehriyeleri kavrulduğunda çorbanın lezzeti artar
- Tavuğu haşlarken içine bir adet defne yaprağı atabilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
- Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
