Arpa şehriye çorbası nasıl yapılır, iki kişilik tarif?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan arpa şehriye çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden. İki kişilik bu pratik tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tereyağının aroması ve sebzelerin lezzetiyle birleşen şehriyeler, sıcak bir öğün arayanler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriye Çorbası (2 Kişilik) Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 küçük havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
İnce kıyılmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Şehriye Kavurma:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın.
Arpa şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kavurun.

2. Sebzeleri Ekleyin:

Doğranmış soğanı ve havucu ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar 3-4 dakika daha kavurun.

3. Suyu ve Baharatları Ekleyin:

Sıcak suyu veya tavuk suyunu tencereye yavaşça ekleyin.
Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.

4. Pişirme:

Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve kapağını kapatın.
Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra karıştırın.

5. Son Dokunuşlar:

Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak kuru naneyi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Birkaç dakika daha dinlendirin.

6. Servis:

Sıcak olarak kaselere alın, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

İpucu: Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz. Tavuk suyu kullanmak lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap