Arpa Şehriye Çorbası (2 Kişilik) Tarifi
Arpa şehriye çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak özellikle soğuk kış günlerinde veya hafif bir öğün arayanlar için idealdir. İşte 2 kişilik, pratik ve lezzetli bir arpa şehriye çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 küçük havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 litre sıcak su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, ekşi bir tat için)
- İsteğe bağlı: maydanoz veya nane (servis için)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Rendelenmiş veya küp doğranmış havucu ekleyin ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Arpa şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar 2-3 dakika karıştırın.
- Sıcak su veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Çorbayı yaklaşık 15-20 dakika pişirin, arpa şehriyeler yumuşayana kadar.
- Pişme süresinin sonunda, isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli ve besleyici olacaktır.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, 2 kişilik nefis bir arpa şehriye çorbası hazırlayabilir, sıcacık bir öğünle kendinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
