Arda'nın mutfağında balık çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir balık çorbası hazırlamak için gereken tüm detaylar bu tarifte bir araya geliyor. Dil balığı veya levrek kullanılarak hazırlanan bu çorba, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arda'nın Mutfağı'nda Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram dil balığı veya levrek (fileto olarak)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre su veya balık suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Balıklarınızı temizleyip, yıkayın ve küçük parçalara bölün.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
Kereviz sapını varsa ince dilimler halinde kesin.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını alıp, soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Havuç, patates ve kereviz sapını ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine suyu veya balık suyunu ekleyin, defne yaprağını, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca, balık parçalarını ekleyin ve 10-15 dakika kadar pişirin.
Balıklar piştikten sonra, limon suyunu ekleyip, bir taşım kaynatın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip, ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve taze ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Balığın fazla pişmesini önlemek için, çorbaya en son ekleyin.
İsteğe bağlı olarak, bir miktar krema ekleyerek kıvamını zenginleştirebilirsiniz.
Taze balık kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap