Acılı çorba yapmanın en lezzetli tarifleri neler?

Acı sevenlerin damak zevkine hitap eden, soğuk günlerde iç ısıtan nefis çorba tarifleri... Kırmızı mercimekten işkembeye, geleneksel lezzetlerin acılı yorumlarıyla hazırlanan bu tarifler, hem pratik hem de lezzet dolu seçenekler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Acılı Çorba Yapmanın En Lezzetli Tarifleri

Acılı çorbalar, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de damak zevkinize hitap edecek lezzetlerdir. İşte deneyebileceğiniz en lezzetli ve pratik acılı çorba tarifleri:

1. Mercimek Çorbası (Acılı Versiyon)

Bu klasik çorba, acı sevenler için mükemmel bir seçenektir. İşte malzemeler ve yapılışı:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı biber salçası (acı)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı)
1 çay kaşığı karabiber
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Yapılışı: Zeytinyağını bir tencereye alın, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Mercimekleri ilave edip karıştırdıktan sonra suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip tuz ve baharatları ekleyin. 5 dakika daha pişirip servis yapın.

2. Acılı Tavuk Çorbası

Hem hafif hem de acı sevenler için ideal bir çorba:

300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber (acı)
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı: Sıvı yağda soğan ve sarımsağı kavurun. Tavukları ekleyip renk değiştirene kadar pişirin. Salçayı ve baharatları ekleyip 1 dakika kavurun. Sebzeleri ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ayarlayıp servis yapın.

3. Acılı Domates Çorbası

Kremalı ve acı bir lezzet arayanlar için:

4 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (acı)
1 çay bardağı krema
4 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Yapılışı: Domatesleri blendırdan geçirin. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domates püresini ilave edip 5 dakika pişirin. Suyu ekleyip kaynatın. Baharatları ve kremayı ekleyip karıştırın. 10 dakika daha pişirip servis yapın.

4. Acılı Ezogelin Çorbası

Geleneksel lezzeti acı sevenler için:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası (acı)
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı)
8 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Yapılışı: Sıvı yağda soğan ve sarımsağı kavurun. Salçayı ekleyip kavurun. Yıkanmış mercimek ve pirinci ilave edip 2 dakika karıştırın. Suyu ekleyip kaynatın. Kısık ateşte mercimek ve pirinçler pişene kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin. Baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin. Servis sırasında limon sıkabilirsiniz.

5. Acılı İşkembe Çorbası

Geleneksel bir lezzeti daha acılı sevenler için:

500 gram temizlenmiş işkembe
1 adet soğan
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (acı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
8 su bardağı su

Yapılışı: İşkembeyi iyice temizleyip küp küp doğrayın. Tencereye alıp suyu ekleyin. Soğanı bütün olarak atıp işkembeler yumuşayana kadar (yaklaşık 2-3 saat) pişirin. İşkembeler piştikten sonra sarımsak, sirke ve baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirin. Servis sırasında sarımsaklı sos ve limonla sunun.

Püf Noktaları: