8 Kişilik Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 8 su bardağı su (veya et suyu)
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yoğurtlu karışıma, haşlanmış pirincin suyundan birkaç kaşık ekleyip ılıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Tereyağını ayrı bir tavada eritin, naneyi ekleyip kızartın ve çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak sumak veya pul biberle süsleyebilirsiniz.
Not: Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
