8 kişilik şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan şehriye çorbası, özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezi. Sekiz kişilik bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tereyağının aroması ve taze sebzelerin lezzetiyle hazırlanan bu çorba, tavuk suyu eklenerek daha zengin bir tada kavuşuyor.
8 Kişilik Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 litre su (8-10 su bardağı)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 litre tavuk suyu (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için)
- Yarım demet maydanoz
- 1 limon (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havucu küp küp doğrayın
- Patatesi küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın
- Üzerine suyu (ve tavuk suyunu) ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika pişirin
- Şehriyeleri ekleyip 8-10 dakika daha pişirin
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunun
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
- Tavuk suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
- Çorbayı dinlendirdikten sonra servis yapın, daha lezzetli olur
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
